Котор Pizzerias

Пицца появилась в Kotor благодаря устойчивой итальянской и адриатической кулинарной традиции, характерной для всего восточного Адриатики, — большинство местных пиццерий ориентируются на неаполитанский или итало-адриатический стиль, а не на американский или сетевой формат. В заведениях Old Town, работающих уже давно, нередко стоят дровяные печи — часто прямо на виду у посетителей, за стойкой.

За городскими стенами вдоль береговой дороги на север, к Dobrota, и на юг, к Muo, расположена череда более непринуждённых пиццерий — многие с террасами над водой — с форматом неспешного питания на протяжении всего дня: пицца, паста, салаты и бокал Vranac. Обеденный наплыв приходится на 13:00–15:00 летом, ужины начинаются с 19:00 и продолжаются допоздна.

Средняя пицца стоит €6–€10 в семейных заведениях и €10–€14 в туристическом центре Old Town. Большинство пиццерий принимают заказы навынос, многие доставляют еду в ближайшие апартаменты. Оплата картой стала нормой; наличные по-прежнему предпочтительнее в небольших кухнях деревень на побережье. Бронировать столик, как правило, не нужно вне июля и августа.