Kotor Pizzerias

Pizza fand über den starken italienischen und adriatischen Kulinarikfaden, der die gesamte östliche Adriaküste durchzieht, ihren Weg nach Kotor — die meisten Pizzerien der Stadt orientieren sich an neapolitanischen oder italienisch-adriatischen Stilen statt an amerikanischen oder Kettenformaten. Holzöfen sind in den alteingesessenen Lokalen innerhalb der Stadtmauern weit verbreitet und stehen oft gut sichtbar hinter der Theke.

Außerhalb der Mauern reihen sich entlang der nördlichen Buchtstraße Richtung Dobrota und südlich Richtung Muo entspanntere Pizzerien aneinander — viele mit Terrassen direkt über dem Wasser — die das ganze Tage über zu Tisch bitten: Pizza, Pasta, Salate und ein Glas Vranac. Der Mittagsansturm erreicht im Sommer zwischen 13:00 und 15:00 seinen Höhepunkt; abends wird ab 19:00 Uhr bis spät in die Nacht serviert.

Eine mittelgroße Pizza kostet in familiengeführten Lokalen €6 bis €10, im touristischen Kern der Altstadt €10 bis €14. Die meisten Pizzerien bieten Außer-Haus-Verkauf an, viele liefern auch in nahegelegene Ferienwohnungen. Kartenzahlung ist üblich; in kleineren Küchen der Buchtdörfer wird Bargeld nach wie vor bevorzugt. Außerhalb von Juli und August ist eine Reservierung in der Regel nicht erforderlich.