Kotor Asian

La cucina asiatica a Kotor è un segmento ridotto ma in crescita della ristorazione, con una miscela di cucine fusion moderne, locali di sushi e una manciata di indirizzi pan-asiatici di riso e noodles. Le insegne più distintive sono i ristoranti Nikkei, che uniscono influenze giapponesi e peruviane, un'idea arrivata a Kotor attraverso la tendenza culinaria adriatica più ampia, non da una tradizione locale. Affiancano banchi di sushi più tradizionali e qualche cucina di impronta thailandese o vietnamita.

La maggior parte dei ristoranti asiatici a Kotor è fuori dalle mura dello Stari Grad, a Dobrota e nei centri della baia circostante, dove gli spazi sono maggiori e le cucine hanno l'attrezzatura necessaria per la preparazione del pesce crudo. Il servizio segue il ritmo mediterraneo più che la rotazione rapida delle capitali asiatiche. In estate è consigliabile prenotare nei locali fusion più piccoli, altrimenti l'accesso libero è lo standard. I menu in inglese sono diffusi, molte cucine modulano la piccantezza per il palato europeo se non viene richiesto diversamente.