Котор Asian

Азиатская кухня в Которе занимает небольшой, но растущий сегмент гастрономии, представленный смесью современных fusion-кухонь, суши-точек и нескольких пан-азиатских мест с рисом и лапшой. Самые яркие представители, рестораны Никкей, сочетают японские и перуанские влияния, идея пришла в Котор через более широкий адриатический кулинарный тренд, а не из местной традиции. Рядом располагаются более привычные суши-стойки и пара кухонь с тайским или вьетнамским уклоном.

Большинство азиатских ресторанов в Которе сосредоточены за пределами стен Старого города, в Доброте и прилегающих посёлках залива, где помещения просторнее, а на кухнях есть место для оборудования по обработке сырой рыбы. Сервис подчинён средиземноморскому темпу, а не быстрому обороту, типичному для азиатских мегаполисов. Летом в небольших fusion-местах желательна предварительная запись, в остальное время приём по факту посещения стандартен. Меню на английском доступны повсюду, остроту обычно адаптируют к европейскому вкусу, если не оговорено иное.