Kotor Asian

Asiatische Küche in Kotor ist ein kleiner, aber wachsender Teil der Gastronomie, mit einer Mischung aus modernen Fusion-Küchen, Sushi-Lokalen und einer Handvoll pan-asiatischer Reis- und Nudelhäuser. Die markantesten Adressen sind Nikkei-Restaurants, die japanische und peruanische Einflüsse verbinden, eine Idee, die Kotor über den breiteren adriatischen Kulinarik-Trend erreicht hat und nicht aus lokaler Tradition stammt. Daneben stehen klassischere Sushi-Tresen und einige thailändisch oder vietnamesisch geprägte Küchen.

Die meisten asiatischen Lokale in Kotor liegen ausserhalb der Altstadtmauern, in Dobrota und den umliegenden Buchtgebieten, wo die Räumlichkeiten grösser sind und die Küchen Platz für die Ausrüstung zur Rohfischverarbeitung haben. Der Service folgt eher mediterranem Tempo als dem schnelleren Durchlauf, der in asiatischen Metropolen üblich ist. Im Sommer ist eine Reservierung in den kleineren Fusion-Lokalen ratsam, sonst ist Walk-in Standard. Englischsprachige Karten sind durchgehend verfügbar, viele Küchen passen die Schärfe ohne ausdrücklichen Hinweis an europäischen Geschmack an.