Kotor Ristoranti italiani
Cucina italiana nello Stari Grad di Kotor
I ristoranti italiani a Kotor riflettono il lungo filo culinario adriatico che attraversa lo Stari Grad e la costa della Boka. La presenza storica italo-veneta nel centro murato fa sì che quasi tutte le cucine portino pasta, risotto e pizza in carta, spesso come base dell'offerta più che come sezione italiana a parte. Trattorie italiane vere e proprie si trovano dentro lo Stari Grad e lungo la strada della baia attraverso Dobrota e Muo.
Pasta tirata a mano, pizza al forno a legna e pesce adriatico preparato in chiave italiana, come pesce alla griglia con olio e erbe o risotto al nero di seppia, sono i tratti ricorrenti. Le insegne italiane dello Stari Grad usano sale interne con dehors sulle piccole piazze, quelle sulla strada della baia puntano su terrazze sull'acqua con vista sulle isole e sulla riva opposta.
La maggior parte apre dal pranzo, con una pausa tra le 15:00 e le 18:00 circa, poi servizio serale completo fino a tardi. In estate la prenotazione è consigliata nelle trattorie storiche dello Stari Grad e nei locali più noti della strada della baia. Le carte sono diffuse, i menu in inglese disponibili ovunque. Molte cucine chiudono uno o due mesi d'inverno, le aperture annuali si concentrano all'interno delle mura.
