Kotor Gastropubs
Cucina da pub a Kotor
Il gastropub è un formato relativamente recente nella ristorazione di Kotor, distinto sia dalla tradizione locale delle kafane sia dai più formali ristoranti di pesce e italiani. I gastropub uniscono sedute da pub e ampia scelta di birre alla spina con una cucina aperta tutto il giorno, che serve burger, piatti da condividere, insalate e portate informali invece dei menu a più portate delle konobe e dei ristoranti sul lungomare. Il formato si presta a chi cerca un tempo a tavola lungo e rilassato dopo la visita o prima della serata.
La maggior parte dei gastropub a Kotor si trova dentro o subito accanto allo Stari Grad, dove il flusso pedonale sostiene il servizio continuativo. Gli orari vanno in genere dal tardo mattino fino a tarda sera, il bar prosegue spesso oltre la chiusura della cucina. Le carte sono diffuse, i menu in inglese disponibili ovunque, l'accesso libero è la norma tranne nei weekend estivi, in cui la prenotazione è ragionevole. La carta delle bevande punta su birre artigianali regionali ed europee oltre alle lager industriali standard.