Kotor Gastropubs

Gastropub format je relativno nova pojava u kotorskoj ugostiteljskoj sceni, odvojena i od lokalne tradicije kafana i od formalnijih ribljih i italijanskih restorana. Gastropub barovi spajaju sjedenje u pub stilu i izbor toč piva s kuhinjom koja radi tokom cijelog dana, koja poslužuje burgere, tanjire za dijeljenje, salate i ležerna glavna jela umjesto višekursnih menija konoba i restorana uz vodu. Format odgovara gostima koji žele duže, opušteno sjedenje nakon razgledanja ili prije večernjeg izlaska.

Većina gastropub barova u Kotoru smještena je unutar ili neposredno uz Stari grad, gdje pješački tok opravdava cjelodnevni servis. Radno vrijeme ide obično od kasnog jutra do kasno uveče, bar često radi i nakon zatvaranja kuhinje. Plaćanje karticom je standard, meniji na engleskom dostupni su svuda, dolazak bez najave je pravilo osim ljetnim vikend večerima, kada je rezervacija razumna. Ponuda pića oslanja se na regionalne i evropske craft pivare uz standardne masovne lagere.