Sandwich XL

Dans les murs

Le comptoir se trouve dans les murs de la vieille ville de Kotor, dans une ruelle à l'écart de l'axe piéton principal qui relie la porte de la Mer à la place centrale. Il est à quelques pas de l'entrée de la vieille ville et tout près du départ de la montée des remparts, ce qui le place sur le passage de la première vague de visiteurs du matin, avant l'affluence de midi.

Le service se fait uniquement au comptoir et à emporter. Il n'y a pas de places assises sur place. Les sandwichs sont montés à la commande, retirés au comptoir et emportés dans les ruelles de la vieille ville ou sur le front de mer voisin. La carte est affichée sur un tableau en anglais et en monténégrin, et la préparation est rapide. Un flux constant de passants longe le comptoir, des marcheurs matinaux aux visiteurs de fin de soirée.

La carte

Chaque sandwich de la carte a un nom et un poids indiqué en grammes. Le HolyCow! empile prosciutto de bœuf séché, rumsteck et bœuf fumé avec gouda, mozzarella, tomates séchées, cornichons, noix et roquette, finis de la sauce SXL maison. Le TunaTurner est l'option poisson : thon avec maïs, câpres, oignon rouge, cornichons, olives vertes, laitue et citron. Le BalkanMorning est pensé pour le début de journée : œuf, gouda, mozzarella, tomate, concombre, poivron vert et rouge, olives, laitue et noix avec ajvar et sauce SXL. Le ChocoVita est la seule option dessert : Nutella, pistache, crème de pistache, banane, Oreo et miel sur baguette, à part de la gamme salée.

La sauce SXL maison traverse une grande partie de la carte salée. Les portions sont généreuses ; les sandwichs les plus copieux sont assez grands pour qu’une seule baguette suffise souvent à deux personnes. Le PilePile est l'option poulet plus légère, montée avec du blanc de poulet en sauce au yaourt, des cornichons, des noix et de l'aneth séché. En haut de gamme, le RoyalSmokeBurrata associe saumon fumé et bœuf fumé, aïoli à la truffe, noix légèrement concassées, jeune roquette, burrata fraîche et concombre mariné finement tranché.

La baguette est la même sur toute la carte : croustillante dehors, assez moelleuse dedans pour tenir les garnitures les plus lourdes sans se fendre.

La carte ne se limite pas aux sandwichs. Une gamme de bols de pâtes fusilli comprend le TandooriTangle, le TunaTwist, le VeganIssimo, le BoomPasta, le PilePasta et le CrunchPasta, et il y a trois salades : la TunaSalad, la CaesarSalad et la VegetableSalad. Les bols et salades reprennent les mêmes garnitures que les baguettes nommées, servies en bol plutôt qu'en pain.

Après une longue promenade dans les belles ruelles de Kotor, c'est l'expérience de réconfort gourmand par excellence.

Signature dishes

TandooriumViande tandoori, cheddar, sauce barbecue et sauce cheddar

TandooriTanglePâtes fusilli, viande tandoori, sauce cheddar et parmesan

MortaLisaMortadelle avec olives, pistaches, mozzarella, miel, roquette et sauce pesto

TunaTwistPâtes fusilli, thon, câpres, maïs, cornichons et olives vertes

BalkanMorningŒuf avec gouda, mozzarella, tomate, concombre, poivron vert et rouge, olives, laitue, noix, ajvar et sauce SXL

ChocoVitaNutella, pistache, crème de pistache, banane, Oreo et miel

Le comptoir

Sandwich XL est tenu par Özlem et son mari. Le comptoir est compact : un tableau de menu, un plan de travail, une adresse à l'écart de la rue piétonne principale dans la vieille ville. L'approche est directe : des baguettes montées à la commande, assemblées sous vos yeux, tendues par-dessus le comptoir. On y parle anglais.

Les propriétaires sont clairs sur leur objectif. Comme ils le disent : "Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité ou la taille des portions ; notre priorité, ce sont des sandwichs premium et gastronomiques qui rassasient vraiment."

Un système de commande en libre-service numérique est en préparation pour la saison 2026, dans le but d'accélérer la commande pendant les mois d'été les plus chargés.