Heritage Boutique Hotel Palazzo Radomiri

Le palazzo

Les Radomiri étaient armateurs et capitaines dans la baie de Kotor sous la République de Venise. Sur deux siècles, la famille a compté 110 capitaines et possédé 44 navires à voile. Leur résidence sur le front de mer de Dobrota fut construite à la fin du XVIIe siècle, à l'époque où Dobrota était le tronçon de côte le plus riche de la baie: l'adresse des capitaines de mer qui dirigeaient depuis ces eaux la flotte marchande de la République de Venise. En 1688, le cartographe Coronelli Vincenzo Maria publia une carte détaillée de la Boka et nota l'emplacement sous le nom de famille: "Radomiri." L'original est conservé au musée maritime de Kotor. L'hôtel en conserve une copie. La chapelle familiale, dédiée à Saint-Michel, fut construite aux côtés du palazzo; tous les membres de la famille Radomiri y sont inhumés, et la chapelle reste la propriété du clan.

Le tremblement de terre de 1979 laissa les murs debout et peu d'autre chose. La restauration qui suivit, entamée en 2005 par l'architecte Urošević Gavrilo et sa fille Anna Urošević, a reconstruit l'intérieur dans l'enveloppe de pierre préservée. Les murs de pierre, les plafonds voûtés et les détails architecturaux d'époque sont restés tels quels. Plomberie, électricité et équipements modernes ont été installés sans modifier ce qui est visible. La classification d'hôtel-boutique patrimonial (première au Monténégro) suivit en 2007, exigeant que la façade, la maçonnerie et les plafonds voûtés soient entretenus selon des normes de conservation, tandis que le bâtiment fonctionne comme un hôtel à part entière. La propriété a reçu le BIG SEE Tourism Design Award 2018 dans la catégorie récit créatif et identité comme expérience.

La famille Radomiri a regardé ces montagnes depuis ce rivage pendant deux siècles. La vue n'a pas changé.

Dobrota

Dobrota est le village situé immédiatement au nord de Kotor le long de la baie intérieure. Le nom se traduit par "bonté." C'est un bourg compact: deux kilomètres de promenade en pierre longeant la baie, bordée des façades de palais, des murs de chapelles et des pontons privés laissés par les familles de marins qui construisirent ici. La route principale de Kotor vers Perast passe en retrait, côté terre; la promenade elle-même est piétonne. Des restaurants et quelques cafés donnent sur la baie. En saison, les taxis nautiques s'arrêtent à Dobrota sur le trajet entre Kotor et Perast.

La promenade longe directement l'eau, assez large pour une marche sans hâte. Des églises en pierre ponctuent les façades à intervalles réguliers, chacune avec une petite cour entourée de murs. La vue sur les montagnes de la rive opposée est dégagée sur les deux kilomètres entiers. Un matin de semaine, le nombre de personnes ici est une fraction de ce que l'on trouve dans les ruelles de la vieille ville. La route entre Kotor et Perast passe derrière les bâtiments; rien de motorisé n'emprunte la promenade elle-même. En regardant vers le sud, les remparts de Kotor se profilent au-dessus des toits. Vers le nord, la baie s'ouvre en direction de Perast et des deux îlots qui se trouvent en son centre.

La distance entre Dobrota et la vieille ville est de trois kilomètres. La différence de rythme est considérablement plus grande que cela.

La vieille ville de Kotor est à trois kilomètres au sud. En voiture ou en taxi, le trajet dure une dizaine de minutes. À pied le long de la promenade, il faut quarante minutes, si l'après-midi le permet. La distance suffit à sortir de la concentration touristique de la vieille ville sans en être coupé. Les restaurants, les remparts et les principaux sites de Kotor sont facilement accessibles depuis Dobrota, et rentrer le long de l'eau en fin de soirée est une expérience différente de celle qui consiste à naviguer entre les portes de la ville aux heures de pointe.

La propriété

Le séjour

Le palazzo dispose de dix chambres, chacune portant le nom d'un bateau et meublée individuellement avec des pièces anciennes dans le style local de la Boka: boiseries sculptées, textiles régionaux, accessoires d'époque. Aucune chambre ne partage le même agencement ou la même configuration. Certaines suites comprennent des salons et des balcons donnant sur la baie; les chambres orientées baie ont une vue sur l'eau depuis la fenêtre.

Le ponton privé en pierre s'étend depuis la propriété directement dans la baie. Les clients arrivant en bateau privé peuvent y amarrer; le ponton accueille également les clients qui arrivent par l'eau pour dîner au restaurant. Il sert aussi d'espace de détente extérieur au-dessus de l'eau, face à toute la largeur de la baie de Boka et aux montagnes de la rive opposée. Une piscine extérieure est installée dans la cour protégée. Un sauna ainsi que des vélos, kayaks et planches de stand-up paddle sont disponibles à la location sur la propriété. Un parking est disponible pour les clients arrivant en voiture.

Le restaurant s'approvisionne localement et régionalement, notamment en légumes du propre jardin de la propriété et en prosciutto de Njegušti des montagnes. Le menu prend pour base la cuisine monténégrine traditionnelle, poissons de la baie, agneau, produits saisonniers de l'intérieur des terres, et la travaille avec une technique contemporaine. La terrasse donne sur l'eau. Quatre formules de petit-déjeuner sont proposées: continental, anglais, monténégrin et healthy.

Des cours de yoga matinaux se tiennent plusieurs fois par semaine par l'intermédiaire de Senso di Cattaro, le programme bien-être de la propriété, animé par Anna Urošević, titulaire d'une certification RYT-500 de la Yoga Alliance. Des séances privées sont réservables, et le palazzo accueille de petites retraites en groupe. Un bateau à moteur privé est disponible pour les excursions dans la baie. La propriété est ouverte aux animaux de compagnie. Les transferts vers Tivat, l'aéroport le plus proche à une trentaine de kilomètres, sont organisés à la réception, ainsi que les réservations dans les restaurants de la baie. L'hôtel est ouvert d'avril à début octobre.