Sandwich XL

In den Mauern

Die Theke liegt in den Mauern der Altstadt von Kotor, in einer Seitengasse abseits der Hauptpromenade, die vom Meerestor zum zentralen Platz führt. Vom Eingang der Altstadt sind es nur wenige Schritte, und der Aufstieg zur Stadtmauer beginnt gleich in der Nähe, was den Laden in den Weg der ersten Besucherwelle am Morgen legt, bevor der Andrang zur Mittagszeit einsetzt.

Geboten wird ausschließlich Thekenservice und Mitnahme. Sitzplätze gibt es vor Ort keine. Die Sandwiches werden frisch auf Bestellung zubereitet, an der Theke abgeholt und mit in die Gassen der Altstadt oder an die nahe Uferpromenade genommen. Die Karte hängt auf einer Tafel auf Englisch und Montenegrinisch, und die Zubereitung geht schnell. Ein stetiger Strom an Fußverkehr zieht am Tresen vorbei, von den frühen Spaziergängern bis zu den späten Abendgästen.

Die Karte

Jedes Sandwich auf der Karte hat einen Namen und ein angegebenes Gewicht in Gramm. Das HolyCow! schichtet trockenes Rinderprosciutto, Rumpsteak und geräuchertes Rind mit Gouda, Mozzarella, getrockneten Tomaten, Essiggurken, Walnüssen und Rucola, abgerundet mit der hausgemachten SXL-Sauce. Das TunaTurner ist die Fischvariante: Thunfisch mit Mais, Kapern, roten Zwiebeln, Essiggurken, grünen Oliven, Salat und Zitrone. Das BalkanMorning ist für den frühen Tag gedacht: Ei, Gouda, Mozzarella, Tomate, Gurke, grüne und rote Paprika, Oliven, Salat und Walnuss mit Ajvar und SXL-Sauce. Das ChocoVita ist die einzige Dessertvariante: Nutella, Pistazie, Pistaziencreme, Banane, Oreo und Honig auf Baguette, abseits der herzhaften Reihe.

Die hausgemachte SXL-Sauce zieht sich durch einen Großteil der herzhaften Karte. Die Portionen sind üppig; die schwereren Sandwiches sind groß genug, dass ein einzelnes Baguette oft für zwei Personen reicht. Das PilePile ist die leichtere Hähnchenvariante, mit Hähnchenbrust in Joghurtsauce, Essiggurken, Walnüssen und getrocknetem Dill. Am oberen Ende kombiniert das RoyalSmokeBurrata geräucherten Lachs mit geräuchertem Rind, Trüffel-Aioli, leicht zerstoßenen Walnüssen, Baby-Rucola, frischer Burrata und dünn geschnittener eingelegter Gurke.

Das Baguette ist über die ganze Karte gleich: außen knusprig, innen weich genug, um die schwereren Füllungen zu halten, ohne aufzubrechen.

Die Karte besteht nicht nur aus Sandwiches. Eine Reihe von Fusilli-Nudelbowls umfasst TandooriTangle, TunaTwist, VeganIssimo, BoomPasta, PilePasta und CrunchPasta, und es gibt drei Salate: TunaSalad, CaesarSalad und VegetableSalad. Die Bowls und Salate tragen dieselben Füllungen wie die benannten Baguettes, nur in der Schüssel statt im Brot.

Nach einem langen Spaziergang durch Kotors schöne Gassen ist es das ultimative, belohnende Comfort-Food-Erlebnis.

Signature dishes

TandooriumTandoori-Fleisch, Cheddar-Käse, Barbecue-Sauce und Cheddar-Sauce

TandooriTangleFusilli-Nudeln, Tandoori-Fleisch, Cheddar-Sauce und Parmesan

MortaLisaMortadella mit Oliven, Pistazien, Mozzarella, Honig, Rucola und Pesto-Sauce

TunaTwistFusilli-Nudeln, Thunfisch, Kapern, Mais, Essiggurken und grüne Oliven

BalkanMorningEi mit Gouda, Mozzarella, Tomate, Gurke, grüner und roter Paprika, Oliven, Salat, Walnuss, Ajvar und SXL-Sauce

ChocoVitaNutella, Pistazie, Pistaziencreme, Banane, Oreo und Honig

Die Theke

Sandwich XL wird von Özlem und ihrem Mann geführt. Die Theke ist kompakt: eine Menütafel, eine Zubereitungsfläche, eine Adresse abseits der Hauptgasse in der Altstadt. Der Ansatz ist direkt: Baguettes auf Bestellung, vor den Augen der Gäste zusammengestellt, über die Theke gereicht. Englisch wird gesprochen.

Die Betreiber sind klar in ihrem Anspruch. Wie sie es formulieren: "Bei Qualität und Portionsgröße machen wir keine Kompromisse; unser Fokus liegt auf erstklassigen, gehobenen Sandwiches, die wirklich satt machen."

Ein digitales Selbstbedienungssystem für Bestellungen ist für die Saison 2026 in Arbeit, mit dem Ziel, das Bestellen in den geschäftigeren Sommermonaten zu beschleunigen.