Sandwich XL

Tra le mura

Il banco si trova tra le mura della città vecchia di Kotor, in una via laterale lontana dall'asse pedonale principale che collega la Porta del Mare alla piazza centrale. È a pochi passi dall'ingresso della città vecchia e vicino all'inizio della salita alle mura, il che lo pone sul percorso della prima ondata di visitatori del mattino, prima della calca di mezzogiorno.

Il servizio è solo al banco e da asporto. Sul posto non ci sono posti a sedere. I panini si compongono al momento, si ritirano al banco e si portano nelle vie della città vecchia o sul lungomare vicino. Il menù è esposto su una lavagna in inglese e montenegrino, e la preparazione è rapida. Un flusso costante di passanti sfila davanti al banco, dai camminatori mattutini ai visitatori di tarda sera.

Il menù

Ogni panino del menù ha un nome e un peso indicato in grammi. L'HolyCow! impila prosciutto di manzo essiccato, controfiletto e manzo affumicato con gouda, mozzarella, pomodori secchi, cetriolini, noci e rucola, rifinito con la salsa SXL della casa. Il TunaTurner è l'opzione di pesce: tonno con mais, capperi, cipolla rossa, cetriolini, olive verdi, lattuga e limone. Il BalkanMorning è pensato per la prima parte della giornata: uovo, gouda, mozzarella, pomodoro, cetriolo, peperone verde e rosso, olive, lattuga e noci con ajvar e salsa SXL. Il ChocoVita è l'unica opzione dolce: Nutella, pistacchio, crema di pistacchio, banana, Oreo e miele su baguette, distinta dalla linea salata.

La salsa SXL della casa attraversa gran parte del menù salato. Le porzioni sono abbondanti; i panini più sostanziosi sono abbastanza grandi che una sola baguette spesso basta per due persone. Il PilePile è l'opzione di pollo più leggera, composta con petto di pollo in salsa allo yogurt, cetriolini, noci e aneto essiccato. In cima alla gamma, il RoyalSmokeBurrata unisce salmone affumicato e manzo affumicato, aioli al tartufo, noci leggermente tritate, rucola baby, burrata fresca e cetriolo sottaceto a fette sottili.

La baguette è la stessa su tutto il menù: croccante fuori, abbastanza morbida dentro da reggere i ripieni più pesanti senza spezzarsi.

Il menù non è fatto solo di panini. Una linea di bowl di pasta fusilli comprende TandooriTangle, TunaTwist, VeganIssimo, BoomPasta, PilePasta e CrunchPasta, e ci sono tre insalate: TunaSalad, CaesarSalad e VegetableSalad. Le bowl e le insalate riprendono gli stessi ripieni delle baguette nominate, servite in una ciotola invece che nel pane.

Dopo una lunga passeggiata tra le belle vie di Kotor, è l'esperienza di comfort food più appagante che ci sia.

Signature dishes

TandooriumCarne tandoori, cheddar, salsa barbecue e salsa cheddar

TandooriTanglePasta fusilli, carne tandoori, salsa cheddar e parmigiano

MortaLisaMortadella con olive, pistacchi, mozzarella, miele, rucola e salsa al pesto

TunaTwistPasta fusilli, tonno, capperi, mais, cetriolini e olive verdi

BalkanMorningUovo con gouda, mozzarella, pomodoro, cetriolo, peperone verde e rosso, olive, lattuga, noci, ajvar e salsa SXL

ChocoVitaNutella, pistacchio, crema di pistacchio, banana, Oreo e miele

Il banco

Sandwich XL è gestito da Özlem e suo marito. Il banco è compatto: una lavagna del menù, un piano di preparazione, un indirizzo lontano dalla via pedonale principale della città vecchia. L'approccio è diretto: baguette su ordinazione, composte davanti a te, passate sopra il banco. Si parla inglese.

I titolari sono chiari sul loro obiettivo. Come dicono loro: "Non scendiamo a compromessi su qualità o dimensione delle porzioni; il nostro obiettivo sono panini premium e gourmet che soddisfano davvero."

Un sistema di ordinazione self-service digitale è in fase di sviluppo per la stagione 2026, con l'obiettivo di velocizzare l'ordine nei mesi estivi più affollati.