La Rotta - Focaccia Bar

La Rotta arbeitet von einem schmalen Ladenlokal in Stari Grad aus und belegt gebackenes Fladenbrot auf Bestellung mit Wurst, Käse und Gemüse. Bleche kommen über…La Rotta arbeitet von einem schmalen Ladenlokal in Stari Grad aus und belegt gebackenes Fladenbrot auf Bestellung mit Wurst, Käse und Gemüse. Bleche kommen über den Tag aus dem Ofen und werden zugeschnitten, sobald Bestellungen eingehen, wie es ligurische Focaccia-Theken halten.

Die Portionen sind zum Gehen zwischen den Plätzen der ummauerten Stadt gedacht, was den Betrieb eher zu einer Backtheke als zu einem Speiseraum macht.