Forma Cattaro

L'établissement associe des techniques culinaires occidentales à des ingrédients méditerranéens et régionaux dans un menu qui comprend viandes grillées, poisson…L'établissement associe des techniques culinaires occidentales à des ingrédients méditerranéens et régionaux dans un menu qui comprend viandes grillées, poissons, pâtes et assiettes créatives présentées selon une approche résolument moderne. La cuisine s'appuie sur des méthodes internationales tout en privilégiant les produits locaux lorsqu'ils sont disponibles. La salle est aménagée dans un esprit contemporain, avec une mise de table adaptée aussi bien aux repas décontractés qu'aux occasions plus soignées. Une carte des vins et des cocktails accompagne les plats, avec une attention particulière portée aux bouteilles régionales et aux boissons mélangées.

Le restaurant est situé le long de la rive de Boka Bay, dans le secteur de Kotor Old Town, à proximité de l'Old Town et du front de mer. Les services du déjeuner et du dîner sont assurés pendant les heures d'ouverture. La carte est disponible en anglais et en monténégrin. L'équipe conseille volontiers sur les suggestions du jour et les accords mets-vins.

La réservation est recommandée pour le service du soir. L'établissement convient aux couples et aux visiteurs souhaitant une expérience gastronomique plus moderne que celle proposée par les konobas traditionnelles que l'on trouve ailleurs à Kotor. La capacité d'accueil est d'environ quarante couverts. La cuisine accorde autant d'importance à la présentation qu'aux saveurs.